餃子パーティー！？

一緒に3ヶ月間お仕事をした派遣社員の中に中国人の方がいまして、
同期で入社した10人を餃子パーティーに招いてくれました。

餃子をごちそうに！と思い自宅へ伺うと、
粉をこねだすSEIさん

あっ・・・そこからですか（；￣д￣）

で、さっそく習って私たちもご一緒に

皮こね班
広げ班
包み班
に分かれて黙々と作業開始

私は皮こね班
ある程度こねたものを適量とりましてドーナツ状の輪っかにします。
それを手首にかけてぐるぐるっと数回まわします。

すると均一の棒状のものが出来上がり、それを２cm幅程度に切って丸く広げます。

皮の広げ方、包み方等など、ポイントとこだわり？を伝授されつつ
（なかなか先生としては厳しかった￣Д￣）

約1時間かけて200個の餃子を完成させましたv(｡･ω･｡)

水餃子にするんですが、お鍋への入れ方にもポイントが！

お鍋の中のお湯をぐるぐるとかき回して流れを作り、餃子同士がくっつかないようするのがポイント１。
一度沸騰させてから差し水をします。さらに沸騰させてさし水をもう一杯。
なべ底にくっつかないように常に強火というのがポイント2。
で、完成！！

差し入れにもっていったkuramama作のアップルパイ

餃子パーティー・・・というよりは餃子教室！でした。